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	<description>«Meglio aggiungere vita ai giorni, che giorni alla vita»  Rita Levi Montalcini</description>
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		<title>Dieta: quale circolo vizioso nel cervello ci impedisce di dimagrire</title>
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		<pubDate>Sat, 18 May 2013 18:36:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[In chi e&#8217; obeso si instaura un &#8220;circolo vizioso&#8221; nel cervello, per cui una serie di eventi molecolari limita la possibilita&#8217; di sopprimere l&#8217;appetito e di aumentare le calorie bruciate. Lo ha scoperto, per ora solo sui topi, uno studio della Brown University pubblicato dal Journal of Biological Chemistry. Nello studio un gruppo di topi [...]]]></description>
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		<title>Dieta grassa e sonnolenza diurna</title>
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		<pubDate>Sat, 11 May 2013 23:09:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un calo dell’attenzione o la sonnolenza diurna possono essere conseguenza di ciò che si mangia. Secondo un nuovo studio la causa sarebbe da ricercare in un maggiore consumo di grassi. Effetti diversi invece con l’assunzione di proteine o carboidrati Capita a molti di essere colpiti dalla fastidiosa sonnolenza postprandiale o diurna. Insieme a questa, poi, [...]]]></description>
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		<title>Come il cervello è in grado di determinare le nostre abitudini alimentari</title>
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		<pubDate>Tue, 07 May 2013 14:48:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Perché mangiamo troppo e consumiamo più calorie del necessario? Il cibo è un modo per auto-premiarci ed è possibile che lo stress ci faccia desiderare di mangiare di più? Sono solo alcune delle domande alle quali uno studio europeo sull&#8217;alimentazione vuole trovare una risposta. NEUROFAST (&#8220;Integrated Neurobiology of Food Intake, Addiction and Stress&#8221;) è un [...]]]></description>
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		<title>L&#8217;azione calmante dei polifenoli del cioccolato</title>
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		<pubDate>Mon, 06 May 2013 19:33:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[I polifenoli contenuti nel cioccolato fondente sono un ottimo calmante. Lo afferma uno studio dell&#8217;universita&#8217; australiana di Swinburne pubblicato dal &#8216;Journal of Psychopharmacology&#8217;. Lo studio ha riguardato 72 uomini e donne in buona salute tra i 40 e i 65 anni a cui per un mese e&#8217; stata prescritta una bibita al giorno contenente 500 [...]]]></description>
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		<title>Noci, per vivere a lungo e proteggersi dal diabete</title>
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		<pubDate>Fri, 03 May 2013 22:21:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mangiare una porzione di noci (circa 28 grammi) a settimana può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattie metaboliche. Ma la frutta secca è anche uno scudo contro il diabete, la pressione alta e l&#8217;obesità. A svelarlo sono tre ricerche presentate nei giorni scorsi al congresso &#8216;Experimental Biology Meeting&#8217; di Boston. Nello primo studio [...]]]></description>
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		<title>Cinque grammi di sale al giorno sono i limiti, ma gli italiani superano i dieci</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Apr 2013 19:02:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Troppo sale nei piatti degli italiani. Ben oltre i limiti raccomandati dall&#8217;Organizzazione mondiale di sanità. I valori medi di consumo di sale dei connazionali superano infatti i 10 grammi al giorno (12 gr. per gli uomini e 9 per le donne), a fronte dei 5 gr. giornalieri raccomandati dall&#8217;Oms. Una brutta abitudine alimentare che coinvolge [...]]]></description>
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		<title>Pesce a tavola: strumento per decretare il grado di contaminazione</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Apr 2013 05:31:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Da quando è iniziata la saga della carne di cavallo nel 2012, alcuni di noi hanno deciso di mangiare più pesce e frutti di mare, dopo tutto si dice che siano più salutari. Tuttavia, oggi questo potrebbe non essere più vero. Sebbene la legge dell&#8217;UE permetta ai consumatori di conoscere da dove arriva il pesce [...]]]></description>
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		<title>La fine delle vongole tossiche: arrivano i marker di qualità</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Mar 2013 17:02:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Per evitare di portare in tavola vongole tossiche la Regione Veneto, in seguito ad ampie indagini ambientali, ha varato una serie di direttive specifiche per regolamentare la pesca e la molluschicultura nella laguna di Venezia. Le attività industriali di Porto Marghera infatti, sebbene ormai largamente dismesse, continuano ad avere un forte impatto sull&#8217;ambiente lagunare, a [...]]]></description>
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		<title>Dieta mediterranea: più di ogni cosa, riduce rischio malattie</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Feb 2013 19:21:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Olio d&#8217;oliva e noci sono gli ingredienti per una dieta capace di farci restare in buona salute. Sono questi i risultati di un ampio trial che mirava a indagare gli effetti protettivi della dieta mediterranea in persone senza precedenti di malattie cardiovascolari. Lo studio spagnolo Predimed, portato a termine fra gli altri dall&#8217;Ospedale Clinico di [...]]]></description>
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		<title>Avocado: elisir contro chili di troppo e malattie metaboliche</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Feb 2013 01:29:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[E&#8217; un frutto indispensabile per chi vuole perdere peso e difendersi dalla malattie metaboliche. Consumare l&#8217;avocado secondo lo studio del programma americano National Health and Nutrition Examination Survey, promosso dai Centers for disease controll and prevention (Cdc) e pubblicato sulla rivista &#8216;Nutrition Journal&#8217;, può migliorare la qualità della dieta e abbassare i livelli di alcuni [...]]]></description>
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		<title>Capperi scudo anti-allergia, alternativa reale ai farmaci antistaminici</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Feb 2013 13:10:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Il cappero in aiuto di chi soffre delle più comuni allergie. L&#8217;alternativa naturale ai farmaci antistamici arriva da uno dei prodotti &#8216;cult&#8217; della dieta mediterranea, il Capparis spinosa. A rivelarlo è uno studio dell&#8217;università di Catania condotto dal farmacologo Francesco Bonina, che ha coordinato gli studi sul principio attivo contenuto nei boccioli floreali. I ricercatori [...]]]></description>
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		<title>L&#8217;evoluzione della dieta nell&#8217;uomo tracciata grazie ai batteri calcificanti</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Feb 2013 11:01:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Alcune tracce di Dna di batteri calcificati sui denti di antichi scheletri umani ha permesso di far luce sulle conseguenze dell&#8217;evoluzione della dieta e del comportamento sulla salute degli uomini, dall&#8217;Eta&#8217; della Pietra ai giorni nostri. I batteri orali hanno subito cambiamenti negativi a causa del cambiamento dell&#8217;alimentazione degli umani diventati agricoltori e, successivamente, in [...]]]></description>
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		<title>Da scarti di pomodori e spremiture olive una riserva inesauribile di farmaci</title>
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		<pubDate>Sun, 17 Feb 2013 02:36:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nei rifiuti non sono contenuti solo materiali di scarto, ma anche molecole che possono essere utili all&#8217;industria farmaceutica, a quella cosmetica e a quella alimentare. La loro concentrazione è elevata a tal punto da far quotare fino a 1.000 euro ogni kg della spazzatura contenente bucce di pomodoro, scarti di agrumi spremuti di olive macerate, [...]]]></description>
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		<title>Ipertensione: tenerla sotto controllo anche con uno yogurt magro, tre volte a settimana</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Jan 2013 10:41:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mangiare regolarmente yogurt riduce la probabilità di soffrire di pressione alta. A svelarlo è uno studio della Tufts University di Medford (Stati Uniti) i cui risultati sono stati anticipati dalla rivista Tufts Nutrition. Guidati da Huifen Wang, gli autori dello studio hanno valutato il consumo di yogurt in 2.100 adulti senza problemi di ipertensione il [...]]]></description>
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		<title>Curry contro il cancro al seno: un estratto di foglie che selettivamente distrugge solo cellule tumorali</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Jan 2013 10:34:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Protegge il fegato, riduce l&#8217;assorbimento dei grassi e potenzia il sistema immunitario: con queste proprietà il curry ha ormai conquistato una posizione di tutto rispetto nell&#8217;elenco dei rimedi naturali amici della salute. I suoi benefici, però, non finiscono qui. Una nuova ricerca pubblicata su BMC Complementary and Alternative Medicine che l&#8217;estratto di foglie di Murraya [...]]]></description>
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		<title>Bibite dolcificate: a rischio depressione soprattutto le versioni &#8216;diet&#8217;</title>
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		<pubDate>Thu, 10 Jan 2013 12:15:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Bere troppe bibite dolcificate, soprattutto se nella versione “diet”, può aumentare il rischio di depressione in età adulta. A sostenerlo è Honglei Chen, autore di una ricerca che sarà presentata al convegno annuale dell&#8217;American Academy of Neurology di San Diego, in programma per il prossimo marzo. Buone notizie, invece, per gli amanti del caffè: al [...]]]></description>
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		<title>Il fruttosio e le contraddizioni &#8220;dietetiche&#8221; del prodotto</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Jan 2013 10:49:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Gli alimenti edulcorati con fruttosio, anziché con lo zucchero, non stimolano a sufficienza il senso di pienezza facendoci sentire ancora più fame, per cui tendiamo a mangiarne di più e di conseguenza ad assumere più cibo e calorie. Tutto questo può farci ingrassare senza che ce ne rendiamo conto. Per il cervello, gli edulcoranti non [...]]]></description>
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		<title>Asparagi disintossicanti per il fegato, dopo alcol e disordini culinari delle feste</title>
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		<pubDate>Tue, 01 Jan 2013 00:52:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Troppo alcol durante le feste di Natale? La natura batte i rimedi anti-sbronza di dubbia efficacia presenti sul mercato. Lo conferma uno studio pubblicato sul Journal of Food Science che evidenzia gli effetti depurativi degli asparagi, alleato contro le scorie che assediano il fegato. I ricercatori sudcoreani guidati da B.Y. Kim della Jeju National University hanno, infatti, studiato da [...]]]></description>
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		<title>Obesità: per prevenirla dedicare maggior tempo e concentrazione alla masticazione</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Dec 2012 09:39:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Per dimagrire non e&#8217; necessario mangiare meno ma concentrarsi sulla masticazione. Trenta secondi dedicati a masticare ogni singolo boccone di un pasto aiutano, infatti, a ridurre il senso di fame durante il giorno. E non solo. Le persone che masticano pazientemente mangiano la meta&#8217; degli snack di coloro che masticano troppo rapidamente. Un effetto collaterale [...]]]></description>
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		<title>Salmone geneticamente modificato approda nei supermercati americani</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Dec 2012 09:06:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Salvo Franchina</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Presto i supermercati del Nord America potrebbero offrire una novità assoluta: il salmone geneticamente modificato. La Food and Drug Administration (Fda) statunitense ha infatti decretato che non ci sono valide motivazioni scientifiche che ne giustifichino la messa al bando. Anzi, questo pesce, prodotto dalla AquaBounty Technologies e denominato AquAdvantage, equivale a tal punto al salmone [...]]]></description>
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