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lunedì, Settembre 27, 2021

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dolce

Il sapore “grasso” è un gene, che fa percepire il sesto senso dalla lingua

Non solo dolce, salato, amaro, acido e umami (il quinto gusto, recentemente scoperto, che in giapponese significa "saporito" e indica il sapore di glutammato):...

La sensibilita’ al dolce grazie ad un ormone

Un ormone che regola il livello di zucchero nel sangue e' responsabile anche della sensibilita' della lingua al sapore dolce. Lo afferma uno studio...

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