La prevenzione della salute cerebrale e, dunque, di malattie come l’Alzheimer passa anche attraverso un’alimentazione specifica che, in particolare, contrasti le alterazioni del metabolismo del rame, direttamente collegate all’insorgere della suddetta patologia. Ad approfondire il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e nel trattamento dell’Alzheimer sono stati, nella giornata odierna, medici e ricercatori riuniti per il congresso…