Nonostante alcuni studi ammoniscano sull’avere una dieta troppo povera di sodio, una quantita’ di meno di 2 grammi al giorno continua a essere l’ideale.
Lo afferma uno studio pubblicato dalla rivista ‘Circulation’, secondo cui e’ difficile stabilire quale sia il valore “troppo basso”.
Lo studio della Harvard Medical School ha riesaminato i dati del Trials of Hypertension Prevention, una grande ricerca che ha cercato la quantita’ ottimale da introdurre nella dieta verificando la presenza del sodio nelle urine nelle 24 ore, il metodo considerato piu’ preciso. “I benefici per la salute sembrano rimanere anche ai valori piu’ bassi – scrivono gli autori – altri studi hanno trovato risultati diversi, ma con metodologie meno precise”.