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Salmonella: nuovo laser-test per trovarne le tracce

Sviluppata una nuova, piu’ rapida, tecnologia per identificare cibi che sono stati contaminati dal batterio della Salmonella. Lo studio della Purdue University di West Lafayette, Indiana, Stati Uniti, e’ stato pubblicato sulla rivista mBio. Esistono gia’ diversi metodi per individuare la Salmonella, il piu’ importante dei quali sfrutta i test Pcr (polymerase chain reaction), che…

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Igiene delle mani, perché è importante tenerle pulite

L’igiene delle mani è fondamentale, specie d’estate e con il caldo quando il rischio di contaminazioni e infezioni è più alto per via della maggiore attività e diffusione batterica Lavarsi bene le mani è sempre importante, in ogni stagione. D’inverno spesso può fare la differenza quando vi è rischio di contagio influenzale, per esempio. Ma…

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Vaccini: ottimo un ceppo modificato della salmonella per la somministrazione di antigeni

Un ceppo di Salmonella modificato potrebbe essere utilizzato per somministrare efficientemente gli antigeni, gli ingredienti chiave dei vaccini nelle cellule umane. I batteri della Salmonella usano aghi nanoscopici per iniettare le proprie proteine nelle cellule ospiti, permettendo loro di sopravvivere e replicarsi all’interno di esse.Nel nuovo studio, pubblicato su mBio, gli scienziati hanno sfruttato questo…

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